독성학자가 캘리포니아에서 금지할 수 있는 5가지 식품 화학물질에 대해 설명합니다.

캘리포니아는 특정 포장 식품 성분 목록에서 일부 첨가물을 금지하는 획기적인 법안을 미국 최초로 통과시켰습니다.

월요일, 캘리포니아 의회는 사탕, 시리얼 및 기타 가공 식품에서 5가지 유해 화학 물질을 금지하는 법안 AB 418을 54 대 11의 투표로 승인했습니다.

지난달 보건위원회는 주 전역에서 판매되는 식품에 브롬화 식물성 기름, 브롬산칼륨, 프로필파라벤, 적색 염료 3호 및 이산화티타늄을 금지하는 법안 AB 418을 승인했습니다.

이 법안은 다음으로 캘리포니아 상원에서 심의를 거쳐 표결될 예정입니다. 만약 법이 제정된다면, 캘리포니아는 그러한 금지를 부과하는 첫 번째 주가 될 것입니다.

설탕에 절인 체리에 사용되는 Red No. 3를 제외하고 유럽의 규제 당국은 이전에 다른 4가지 물질을 완전히 금지했습니다. 미국에서는 이러한 움직임이 향후 가공식품 안전의 선례가 될 것입니다.

법안 발의자인 제시 가브리엘(Jesse Gabriel) 민주당 하원의원은 성명을 통해 “오늘의 강력한 투표는 우리 식량 공급에 사용되는 위험하고 독성이 있는 화학 물질로부터 캘리포니아의 어린이와 가족을 보호하려는 우리 노력의 중요한 진전”이라고 말했습니다.

이 법안의 지지자들은 이러한 화학물질이 단기 및 장기적으로 건강에 미칠 잠재적인 부정적 또는 부정적인 영향에 대한 우려를 제기했습니다.

이 법안의 발의자인 민주당 하원 의원 제시 가브리엘(Jesse Gabriel)은 지난 2월 보도 자료에서 “캘리포니아 주민들은 동네 식료품점에서 구입하는 식품에 위험한 첨가물이나 독성 화학 물질이 가득 차 있을지 걱정할 필요가 없습니다”라고 말했습니다. "이 법안은 연방 정부의 감독 부족 문제를 바로잡고 우리 아이들, 공중 보건, 식품 공급의 안전을 보호하는 데 도움이 될 것입니다."

이러한 화학 물질은 미국인들이 이미 먹고 있는 비천연 식품에 존재하기 때문에 소비자가 그 영향을 이해하는 것이 중요하지만 특히 소량의 노출로 인해 "자신을 미치게 만들지 않는" 것이 중요하다고 ABC 뉴스 의료 기고가인 스테파니 위드머(Stephanie Widmer) 박사는 말했습니다. , 위원회 인증을 받은 응급의학 의사이자 의료 독성학자입니다.

"이러한 화학 물질은 모두 다양한 식품에 들어 있으며 모두 서로 다른 효과와 우려를 나타냅니다. 일부는 신경학적 문제와 관련이 있고, 일부는 생식 문제, 일부는 암과 관련이 있습니다. 이는 실제로 물질에 따라 다릅니다."라고 Widmer는 말합니다. "굿모닝 아메리카"라고 말했어요.

그녀는 "이런 것들에 대해 안전한 수준이 있는지는 모르겠습니다"라고 덧붙이며 대신 "다이어트의 절제와 다양성"의 중요성을 강조했습니다.

Widmer에 따르면, "우리 식품에는 반드시 있어야 할 필요는 없는 수많은 화학 물질과 물질이 있습니다."

"그러나 우리가 반드시 많은 양의 바이러스에 노출되는 것은 아닙니다"라고 그녀는 말했습니다. "그리고 음식에 있는 모든 것을 추적하려고 애쓰면서 열광할 수는 없습니다."

Widmer는 미국 식품의약국(FDA)이 "할 수 있는 모든 노력을 다하고 있지만 시장에 출시되는 새로운 물질을 추적하는 데 있어 끊임없이 따라잡기 게임을 하고 있을 뿐"이라고 설명했습니다.

“모든 것을 규제하는 것은 거의 불가능합니다.”라고 그녀는 덧붙였습니다. "우리는 매일 먹는 음식에 대해 점점 더 많이 배우고 있으며 그들은 올바른 일을 하려고 노력하고 있습니다."

Widmer는 "해로울 수 있는 다양한 첨가물과 방부제가 결국 우리의 식품 공급에 유입된 것은 불행한 일"이라고 말했습니다. 그럴 수 있어요. 거의 압도적이죠."

미국에서 판매되는 식품에는 10,000가지 이상의 화학 물질을 사용할 수 있으며, 그 중 99%는 식품 및 화학 산업의 승인을 받았지만 미국 식품 공급의 안전을 보장하는 기관에서는 승인되지 않았습니다.

Widmer가 다른 사람들에게 전하는 가장 큰 시사점과 조언은 "다이어트에 관한 한 노출을 최대한 제한하는 것"이라고 그녀는 말했습니다.

"적절하게 일을 하고 식단을 다양하게 하십시오. 같은 일에 계속해서 대량으로 노출되지 않는 한 괜찮을 것입니다"라고 그녀는 말했습니다.