우리 음식에 들어가 있으면 안되는 5가지 위험한 성분

캘리포니아는 심지어 다른 주에서도 수백 가지 식품에 영향을 미칠 수 있는 적색 염료 3호 및 기타 일반적인 첨가물을 금지하는 것을 고려하고 있습니다.

업데이트 : 캘리포니아 주 의회 보건위원회는 2023년 4월 11일 사탕, 시리얼 및 기타 가공 식품에서 5가지 화학 물질을 금지하는 법안을 승인했습니다. 해당 법안은 앞으로 몇 주 안에 표결을 위해 전체 의회로 넘어갈 것으로 예상된다. 이 법안이 제정되면 캘리포니아는 그러한 금지 조치를 시행하는 첫 번째 주가 될 것입니다.

원본 기사: 소비자 보고서(Consumer Reports)와 환경 실무 그룹(EWG)이 공동 발의하고 현재 캘리포니아 주 의회에서 논의 중인 법안이 통과되면 주에서 판매되는 식품 및 음료에 5가지 화학 물질을 첨가제로 사용하는 것을 금지할 것입니다. 그리고 이는 전국의 소비자에게 광범위한 영향을 미칠 수 있습니다.

브롬화 식물성 기름, 브롬산칼륨, 프로필 파라벤, 적색 염료 3호, 이산화티타늄 등의 물질은 각각 높은 암 위험, 신경계 손상, 과다 활동 및 기타 행동 문제를 비롯한 심각한 건강 문제와 관련이 있는 것으로 나타났습니다. 유럽에서는 모두 규제 당국에 의해 식품에 사용이 금지되었습니다.

그러나 이들 모두는 현재 제과류, 음료, 인기 있는 Easter Peeps와 같은 사탕을 포함한 수많은 식품의 재료로 사용됩니다.

미국화학협회(American Chemistry Council), 국제색소제조협회(International Association of Color Manufacturer), 미국 제과업체협회(American Bakers Association) 등 10개 식품 및 음료 제조업체, 유통업체, 소매업체 무역 조직으로 구성된 그룹은 이러한 화학물질이 이미 연방정부의 검토를 받았다고 주장하며 법안에 반대합니다. 그리고 주 규제 시스템과 추가 평가 프로세스가 진행 중이며 계속 허용되어야 합니다.

그러나 CR의 식품 정책 책임자인 Brian Ronholm은 지금 더 많은 일이 이루어져야 한다고 말합니다. "이 5가지 식품 화학물질이 우리 건강에 미치는 위험이 잘 문서화되어 있음에도 불구하고 FDA는 대중을 보호하기 위한 조치를 취하지 못했습니다."라고 그는 말합니다. "식품에서 이러한 위험한 화학 물질을 금지함으로써 캘리포니아는 주의 공중 보건을 보호하고 제조업체가 나머지 국가를 위해 제품을 더 안전하게 만들도록 장려할 수 있습니다."

제안된 법안에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

식품 안전 옹호자들은 지난 20년 동안 식품의약청(FDA)의 엄격한 안전성 검토 없이 식품 시스템에 유입된 수백 가지의 식품 첨가물에 대해 우려하고 있습니다.

그러나 이 다섯 가지는 눈에 띄는 몇 가지 기준을 충족한다고 EWG의 정부 업무 담당 부사장인 Melanie Benesh는 말합니다. 각각은 현재 슈퍼마켓 진열대에 있는 수십 가지(경우에 따라 수백 가지)의 제품에서 발견될 수 있으며, 각각은 건강에 해를 끼치는 것과 명확하게 연관되어 있으며, 최신 과학적 증거를 검토한 유럽의 규제 기관에 의해 식품에 사용이 금지되었습니다.

또한 Benesh는 이 다섯 가지 물질이 더 광범위한 문제를 상징한다고 말합니다. "FDA는 우리가 매일 먹는 음식의 화학 물질을 검토할 때 근본적으로 무너졌습니다."라고 그녀는 말합니다. "그리고 이는 특히 기관이 조치를 취하지 못한 좋은 예입니다."

브롬화 식물성 기름 스포츠 음료와 탄산음료에 유화제로 ​​사용됩니다. 유화제는 기름과 물처럼 쉽게 섞이지 않는 액체를 섞는 데 도움이 되는 물질입니다. (FDA에 따르면 감귤 향료가 분리되어 음료 상단으로 떠오르는 것을 방지합니다.) EWG가 호스팅하는 데이터베이스에 따르면 약 70가지 탄산음료와 음료에 사용되며 대부분 생생한 색상과 감귤 향이 납니다.

브롬산칼륨 반죽을 강화하고 구운 식품을 오븐에서 더 높이 부풀게 하며 질감을 향상시키기 위해 첨가되는 밀가루 "개선제"입니다. EWG는 많은 포장 빵, 만두, 냉동 식품을 포함하여 브롬산칼륨을 함유한 약 180개 제품을 집계합니다.

프로필파라벤 방부제로 사용되어 곰팡이 및 박테리아의 번식을 방지하여 포장식품의 유통기한을 연장합니다. EWG에 따르면 이는 포장된 옥수수 토르티야, 구운 디저트, 케이크 아이싱을 포함하여 미국 식료품점의 50개 이상의 제품에서 찾을 수 있습니다.